|
昨日の2月のワークショップ＠北区教室
avaniの小山加津美が出張するスパイス料理教室の 報告です。 ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。 とっても楽しく、おはなしも尽きなくって（笑） ステキな時間を過ごさせていただきました。 ご参加いただいた皆さまそして いつもお世話になっている北区教室のＭさん どうもありがとうございました♪ 今回のターリーはべジタリアン。 プラス 旬の魚介のスパイスを使った食べ方もご紹介しました。 （出張教室のため、小山のターリープレート以外は すべてお借りした食器テーブルコーディネートですので あしからず） スパイス使いもスーパーで手軽に手に入る 基本のスパイスを使い スパイスの使いかたと お野菜の切り方などもご紹介しました。 ウエルカムドリンク カラダを温めるオーガニックスパイスティー いっただきまーす！の前の撮影タイム  じゃがいもといんげんのサブジ、白菜ときのこのクリームカレー、大根のエスニックサラダ、人参ターメリックライス  クレソン、パクチー、寒ブリと牡蠣のスパイス焼き、わさび菜  芽キャベツ＆紫かぶのスチーム  ＶＥＧＡＮガトーショコラ マサラチャイ  家でまた再現していただいてご質問などありましたら 何でも、いつでも受け付けていますので ご遠慮なく聞いて下さいね！ 次回のワークショップ＠北区教室 スパイス料理の出張教室は 3月7日（日）11：00〜 現在参加者募集中です。 今のところ頂いているメニューリクエストは 豆のカレーです。 参加者の皆さまからのリクエストに出来る限りお応えし レッスンメニューを決めております。 こういうの作りたい、食べたいなど どんどん受け付けております。 お問い合わせ＆お申し込み avani 小山加津美 info.avani@gmail.comまで お気軽にどうぞ。 お待ちしております。 avani 小山加津美  |
 |
|
2月のイベント
2月13日（土）14日（日）＠オーガニックカフェソワ avaniの小山加津美がゲスト料理人 ランチと料理教室を開催します。 詳しくは、過去の記事へ→2月のイベント＠オーガニックカフェソワ ♪メニューが決まりましたのでお知らせします♪ 〜2日間とも動物性のものは使用しないベジメニューです〜 （マサラチャイを除く） 2月13日（土）冬の薬膳ランチ 1200えん＋300えんお楽しみデザート 11：30〜 ・玄米ごはん ・大豆の黒ゴマ唐揚げ ・クレソンと白菜のマッシュルーム黒サラダ ・里芋のしょうが味噌のせ ・スパイシーチヂミ 薬念醤がけ ・大根と人参のあっさり柚子漬け ・こんにゃくと絹さやの味噌汁 2月14日（日）べジカレー2種 1200えん＋300えんお楽しみデザート 11：30〜 ・玄米ごはん ・きのこと白菜のクリームカレー ・じゃがいものサブジ ・大根のエスニックサラダ 2月14日（日）スパイス料理教室 参加費5000えん 11：00〜15：00 レシピ付き ソワさんの2Ｆで開催します！ ・ターメリックライス ・きのこと白菜のクリームカレー ・じゃがいものサブジ ・大根のエスニックサラダ ・マサラチャイ（ミルク使用） イメージ写真はこんな感じです↓  料理教室のご予約は、カフェソワさんtel. 045-904-1286 または、avani小山加津美メールinfo.avani@gmail.comまでどうぞ。 みなさまのご参加お待ちしております♪ イベントでは、農家さんがやってくる、きま畑の野菜売りや きま畑さんの味噌作り体験も同時開催しますので ぜひぜひ遊びに来てくださいね♪ とっても楽しいと思います！ avani 小山加津美  |
|
|
|
billboard live tokyoにライブに行ったついでに
ひさびさ、インド料理レストランでランチ。 （すっかり最近は家で作るインド料理派です、笑）  ライブは大変すばらしく、エンターテイナーの素晴らしさに感動。 興奮した夜となりました（笑）  |
|
|
|
2月6日（土）ワークショップ＠北区教室
スパイス料理の出張教室 ご参加の皆さまへ メニュー決まりましたのでおしらせします。 （入荷具合により若干の変更の可能性あります） 〜おしながき〜 ・スパイシー人参くるみごはん ・大根のドライカレー ・はくさいカレー ・ごぼうと蓮根のサブジ 今回はゆるベジの方もいらっしゃるので ↑ここまでは完全べジタリアンです。 スパイスも基本のスパイスのみで仕上げます。 今おいしい冬の野菜が主役のベジスパイスメニューにしました！ あと男性もいらっしゃるので ちょっと動物性も取り入れます。 冬においしい魚介のスパイス料理もレッスンします。 ・寒ブリと牡蠣のスパイス焼き これは、ちょっとしたおもてなしにも出来ます。 魚介のちょっと変わった食べ方のご紹介です。 レッスンの後は、おまけで、小山加津美の特製 おいしいマサラチャイとVEGANスイーツも 召し上がっていただこうと思っています。 ご予約の皆さま、お会いできるのを楽しみにしています！！ 食材は農家さんへ仕入れして新鮮なお野菜を使用または 自然食品店で調達します。 当日は、エプロンをご持参下さいね♪ （なお、ご予約は満員御礼のため締切しております） avani 小山加津美 |
|
|
|
手前味噌作りました！
今年も玄米味噌です  有機国産大豆、有機玄米麹、天然塩、種水 熟成が楽しみです♪ 昨年のものはホント上出来（手前味噌ですから、笑） 今年もおいしくなりますように♪ 昨年と同様に お客様にもこの手前味噌をつかったお料理をお出しする予定です！ おたのしみに〜 |
|
|